une farine neutre en goût, fine et légère, elle est couramment utilisée en remplacement de la farine de blé. Utilisable seule pour sa texture sablée et friable après cuisson, elle est encore plus intéressante mélangée avec d’autres farines.
Spécialement employée par les personnes intolérantes en gluten.
Riche en glucides, en fibres et en phosphore ; chacun jouant un rôle important sur le bon fonctionnement de l’organisme.
Riche en vitamines et acides aminés se fait de plus en plus adopter grâce à ses nombreuses vertus.
Dans le monde de la beauté, la farine de riz est une recette naturelle pour une peau jeune, douce et hydratée